Шакотис на свадьбу: литовский каравай

Если вы ни разу в жизни не видели традиционного литовского каравая, который готовят на свадьбу, то будете очень удивлены… Взгляните на фото. Да-да, именно таким образом и выглядит шакотис!

Этот высокий и ветвистый каравай (или торт) более 500 лет украшает радостные празднества в Литве: свадьбу, крестины, юбилеи, день влюбленных, рождество… За право называться авторами рецепта борются поляки, а также немцы, опубликовавшие в кулинарной книге в середине XVII века особенности выпекания такого десерта, как баумкухен. Последний имел несколько другую, более гладкую форму.

У литовских кондитеров, наоборот, считается верхом мастерства приготовление шакотиса с длинными «ветвями».

Кто в итоге является автором – не столь важно, главное, что у нас есть возможность насладиться великолепным и необычным десертом. Рецепт шакотиса поражает воображение количеством яиц: используется до 50 штук на килограмм муки. Срок хранения – до полугода!

Что внутри у шакотиса?

Давайте вместе заглянем внутрь. Вместо начинки – пустота, которая остается от вертела. Как раз на нем в печи и готовится шакотис (температура около 80 градусов). На фото у нас традиционный литовский торт, но сегодня готовят его с разнообразными украшениями из кондитерской посыпки или сахарных цветов.

Сколько стоит, где купить?

Специально для вас сфотографирована этикетка: цена за килограмм равна 30,99 литам. На фото видны и телефоны, по которым можно позвонить и заказать шакотис. Будете в Литве (Вильнюсе) – непременно купите этот свадебный каравай, вкус у него просто изумительный!

Как готовят шакотис – видео

Довольно сложно описать способ приготовления такого свадебного торта, поэтому предлагаем вам посмотреть видео. Герой сюжета – гигантский шакотис, ставший официальным рекордом Литвы.

Приготовить шакотис в домашних условиях можно, но только если вы являетесь счастливым обладателем примерно такой печи…

«Готовила» литовский свадебный каравай Ольга Я. для Горько на БИС!!!

Комментарии

2 коммент. к статье «Шакотис на свадьбу: литовский каравай»
  1. Ольга:

    Я просто обожаю шакотис! Вкус у него очень нежный. Если у кого-то есть шанс заказать шакотис на свадьбу, то непременно им воспользуйтесь, и не волнуйтесь о сроке годности. Хранится он довольно долго, а вкус от этого не становится менее божественным :)

  2. Sonya:

    У меня родственники живут в Литве, так что на все большие семейные праздники они привозят настоящий шакотис: на свадьбы, юбилеи, Пасху :) Семья у нас большая, но все равно каждому хватает по кусочку!! На свадьбах он становится настоящим украшением торжества, потому что у нас, в Беларуси, к шакотису относятся как к диковинному блюду. Обожаю его вкус и аромат )

Выскажите своё мнение

Поделитесь своим мнением о свадьбе, любви, верности и просто о жизни. Ценим позитив, а еще больше - человечность, поэтому не допускаем к беседе спамеров.
Итак, поговорим?